Resep Kuliner Nusantara Opor Tongkol

Opor Tongkol

            Kuliner – Karena biasanya setiap masak tongkol di balado, semaleman mikirin mau di masak apa, eh bangun pagi dapet ide dikuah opor, “Ahaa”

Bahan-bahan

  1. 2 ekor ikan Tongkol buang kepala dan tulangnya
  2. 5 biji Tahu kulit
  3. Santan Kara (sesuai selera) saya pake 1/2 santan kara
  4. b
  5. Bumbu Halus
  6. 2 siung baput
  7. 3 siung bamer uk sedang
  8. 2 biji kemiri sangrai
  9. 1 sendok teh ketumbar
  10. 1/2 sendok teh merica
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 cm kayu manis
  14. Bumbu pelengkap
  15. 2 buah daun salam
  16. 1 tangkai sereh
  17. 2 cm lengkuas
  18. 10 biji cabe rawit
  19. secukupnya Garam, penyedap masakan, gula pasir

Langkah

Bentar banget
  1. Siapkan ikan tongkol yg sudah di buang tulang dan kepalanya, cuci lalu berikan perasan jeruk nipis dan gram kurleb 15menit, sambil menunggu haluskan bumbu.Cuci bersih ikan tongkol, lalu goreng setengah matang (saran jangan terlalu kering karena takut daging ikannya keras)

    Lihat juga:
    Agen Bandarq Terbaik dan Terpercaya ya di KlikQQ 

     Tumis bumbu halus tadi sampai harum, masukkan bumbu pelengkap sereh daun salam dll, jika sudah keluar minyak beri air secukupnya dan aduk2, masukkan ikan tongkol dan tahu, aduk pelan   Jika sudah mendidih tuangkan santan aduk2 lalu masukkan garam, penyedap dan gula cicipi rasa, tunggu sampai santan mendidih, sesekali aduk agar santan tidak pecah. Siap hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *